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酱炖黄花菜武昌鱼这样做最好吃

主料:

武昌鱼(1条)、黄花菜(100克)、五花肉(50克)

辅料:

葱(1棵)、姜(1块)、大蒜(1个)、大料(1个)、干辣椒(5个)

做法步骤:天津癫痫公立医院

1、武昌鱼洗干净两面拉上几刀。

2、黄花菜泡发好洗净备用。

3、五花肉切片。

4、葱切段,姜切片,一头蒜,干辣椒5个,大料一个,花椒10几粒。

5、起油锅,放入五花肉煸炒。

6、五花肉煸出油后放入所有调料。

7、调料炒出香味后放三分之癫痫病去哪治比较好?一袋大酱加少许十三香。

8、大酱炒出香味后放适量热水和料酒,再放入一块干黄酱(没有可以不放,改成酱油上色)。

9、直接放入武昌鱼,往鱼身上浇汤,使鱼肉定型。

10、五分钟后倒入黄花菜盖盖中火炖。

11、二十分钟后把煮好的鱼盛出。

12、大火收汤,根据自己口味放不放盐、鸡精,勾薄芡,放入香葱段。治疗癫痫病较好的医院在哪里

13、把汤汁浇鱼上即可。

武昌鱼的热量(卡路里)135千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补虚、益脾、养血等功效;可与豆腐、大蒜、芹菜搭配;

黄花菜的热量(卡路里)38千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,四川治癫痫医院富含维生素C;可与马齿苋、梅头肉、鳝鱼搭配;与鹌鹑、鸽肉相克,同食可能会引起不适;

五花肉的热量(卡路里)508千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效;可与大蒜、山楂、南瓜搭配;与鲫鱼、香菜、菊花相克,同食可能会引起不适;

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