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这才是风味茄子最好吃的做法

主料:

茄子(一根比较长的茄子)、葱花(少半截大葱)、蒜末(三四个蒜瓣)、花椒(一小把)、熟芝麻(1饭勺)、香菜(芫萎)(几棵)、干辣椒(3-5个)、陈醋(1汤匙)、白糖(2汤匙)、酱油(半汤匙)、蚝油(1汤匙)、淀粉(适量)

做法步骤:

1、准备一根稍大点的长茄子洗净,切去把儿。

2、斜刀切粗条。

3、水里加盐把茄子泡十分钟左右。

4、泡好的茄子加入适量淀粉(我用的通辽癫痫病治疗医院玉米淀粉)。

5、搅拌均匀裹在茄子外面。

6、锅里加油六七成热时茄子下锅,用中小火炸至金黄(表皮脆硬)。

7、捞出控油。

8、准备这些材料。

9、准备料汁。

10、锅里留底油,小火依次加入花椒、干辣椒、葱花、蒜末爆香。

11、加入调汁煮沸。

12、倒入炸好的茄条大火快炒,均匀裹上汤汁,水份迅速蒸发,外表油亮干脆。

13、最后撒上香菜段、芝麻炒匀关火出锅。

14、装盘。

15、吃起来还不错哦!。

<河南治癫痫病的公立医院strong>茄子的热量(卡路里)18千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治胃癌、抗衰老、降低胆固醇等功效;可与蛋黄、火腿、苦瓜搭配;与黑鱼、鱿鱼、河蟹相克,同食可能会引起不适;

葱花具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

蒜末的热量(卡路里)126千卡;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与莴笋、粳米、洋葱搭配;与大葱、芒果、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,癫痫病用什么方法治疗富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;

干辣椒的热量(卡路里)212千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与明虾、海虾、豆腐搭配;与猪肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;

陈醋的热量(卡路里)56千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸;具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇张掖好的癫痫医院,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶相克,同食可能会引起不适;

酱油的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;

蚝油的热量(卡路里)174千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利:钠盐含量过高;

淀粉的热量(卡路里)364千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效;

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