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怎样做好吃的韭菜包子

主料:

韭菜(1000克)、猪肉(200克)

辅料:

面粉(600克)、五香粉(0.5茶匙)、姜粉(0.5茶匙)、花椒粉(0.5茶匙)、白胡椒粉(0.25茶匙)、盐(1茶匙)

做法步骤:深圳治癫痫病重点医院>

1、280g清水加入8g酵母粉,混匀,如图。加入600g面粉和成柔软的面团,置于温暖处盖盖发酵。(我这个面还是有点硬了,水可以加到面的一半)。

2、韭菜择好,洗净,甩干水分,晾干(摊开用电风扇吹,一会就完全干了)。

3、猪肉中加入五香粉、姜粉、花椒粉、胡椒粉和盐,剁碎。(猪肉最好有肥有瘦,不用剁太碎)。

4、韭菜切成末,要比包饺子的末大一些。

吉林有治癫痫吗>5、面发酵至两倍大小,撕开可见蜂窝组织即可。排气,滚成条。

6、切成大小均匀的面剂子,如图,每个约40-50g。

7、拌馅:将肉馅和韭菜末充分混合。(之前不要混,否则韭菜容易出水)。

8、从外往里擀,擀成中间厚周围薄的包子皮,不要擀太薄,最外面2-3mm厚。

9、包好包子(大家上网百度视频吧,我包的太丑了。女生手小,皮擀小些比较好包。)包好的包子覆盖保鲜膜静置20三岁半孩子癫痫能治愈吗分钟。

10、锅中加入水煮沸上气后放入包子,蒸屉上事先铺好浸湿的蒸笼布。大火蒸7分钟。

11、7分钟后直接开锅拿出包子即可。(这一盘够丑吧……主要是皮太大了,在手里转不过来……)。

12、吃的时候可以蘸些油辣子和香醋。(这个是不好看些,我把皮擀小了,就包得相对好些。)。

韭菜的热量(卡路里)25千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富长沙癫痫医院,到这治疗有效果含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、温中行气、散瘀等功效;可与虾、黄豆芽、鹌鹑蛋搭配;与牛奶、蜂蜜、牛排相克,同食可能会引起不适;

猪肉的热量(卡路里)395千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补钙、润肠胃、生津液等功效;可与枇杷、藕、黑木耳搭配;与北极虾、菊花、海虾相克,同食可能会引起不适;

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