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最正宗排骨炖刀鱼的做法步骤

主料:

刀鱼(2条)、排骨(1斤)、黄豆酱(适量)

辅料:

干辣椒(2只)、大料(2只)、花椒(15粒)、姜(适量)、白糖(适量)、大蒜(适量)、醋(适量)、葱(适量)、酱油(适量)、蒸鱼豉油(适量)、白酒(适量)

做法步平顶山癫痫病治疗医院排名骤:

1、冷水浸泡排骨,冷水下锅,煮沸,捞出排骨!简称:抄一下,嘻嘻。

2、2。锅中做水,把花椒,大料,姜,葱,香叶,桂皮,下锅煮沸,加上排骨一起煮,我还加上了老卤水!。

3、用老卤水汤,煮45分钟左右,捞出排骨,中间我又想老卤水里,加了些卤水汁,煮剩下的,冻在冰箱里,随用随取,非常方便,煮后的排骨就是这个颜色的,已经很诱人了!。

4、刀鱼,是昨天准备好的,买的时候人外伤性癫痫的病因家就剪成一段段的,老公收拾的,撒上盐,腌上了,看着不咋宽,但是已经比在外面吃的刀鱼宽多了,呵呵!12元一斤的,准备下次买15元的哈哈!。

5、非常简单,煎鱼!本来准备了面粉准备煎鱼的时候蘸一下,以免粘锅,但是我新在宜家败了一个小煎锅,9.9元,非常好用→,一点不粘锅!!。

6、炒制酱汁,主要需要醋,糖,黄豆酱,蒸鱼豉油,酱油,农夫山泉里装的是白酒,我做鱼必须放的,蒸鱼豉油是我临时想起来的,还有黄豆酱,我做鱼一定要放的,酱香浓吃中药能治疗好癫痫吗?郁呀!。

7、先把葱姜蒜,大料,辣椒,下油锅炒香,之后就把黄豆酱炒香,加进去,酱油,蒸鱼豉油,糖,醋,然后加入排骨和刀鱼,炒的时候会崩的,手忙脚乱的没拍照,忽略了!。

8、加汤炖上了,还冒泡呢,嘿嘿,老抽倒多了,颜色有点深,估计我还能炖了30分钟吧,怕排骨不烂糊,我闺女不给面子不爱吃咋整,我就炖吧,不时的晃晃锅,怕粘底!。

9、出锅了,还冒着热气呢,赶紧照了两张,两只大馋猫等着呢,呵呵,卖相不咋好,但是味怎样治好小孩癫痫病道一流,讲究点就把配料挑出来,用排骨围成圈,刀鱼放中间,我简单捡出来的,俺们是家常的的呢哈哈!汤泡饭更好吃!。

刀鱼的热量(卡路里)124千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含蛋白质;

排骨的热量(卡路里)264千卡;具有补钙、润肠胃、生津液等功效;可与蘑菇、茄子、山楂搭配;与鲫鱼、杏仁、菊花相克,同食可能会引起不适;

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