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【蔬菜腌制的方法】互联网加工技术

  (1)腌制法主要利用高浓度盐液来保藏蔬菜,并通过腌制,增进蔬菜风味。

  (2)泡制法在低浓治疗小孩癫痫病的费用都是多少度盐下,利用乳酸菌发酵蔬菜内部糖分生成乳酸,从而达到保藏蔬菜的目的。并赋予蔬菜以特殊的风味。

  (3合肥癫痫治疗医院选哪家)酱制法经过盐腌的蔬菜,浸入酱内进行酱渍,使酱液的鲜味、芳香、色泽及营养物质等渗入蔬菜组织内,增加其风味,称为酱制法。呼和浩特癫痫好医院p>

  (4)糖醋制法蔬菜经过盐腌后,浸入配制好的糖醋液中,使制品甜酸可口,并利用糖醋的防腐作用保存蔬菜。<治疗癫痫小发作药物/p>

本文标题:蔬菜腌制的方法

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